Com Fernando Fernandes
> Carpaccio de Carne p/4 pessoas
200g carne de vaca (lombo ou outra tenra)
1 colher de azeite extra-virgem
folhas de rúcula
40g queijo parmesão
sal e pimenta em grão q.b.
> Beringelas Marinadas p/ pessoas
500g beringelas
60ml azeite
1 colher de azeite extra-virgem
folhas de rúcula
40g queijo parmesão
sal e pimenta em grão q.b.
> Beringelas Marinadas p/ pessoas
500g beringelas
60ml azeite
2 colheres de sopa de vinagre aromático
2 dentes de alho
1 filete de anchova
2 colheres de sopa de salsa
sal grosso q.b.
> Rolos de Espargos e Presunto p/4 pessoas
2 dentes de alho
1 filete de anchova
2 colheres de sopa de salsa
sal grosso q.b.
> Rolos de Espargos e Presunto p/4 pessoas
6 fatias de presunto muito fino
12 espargos
50g de manteiga derretida
30g parmesão ralado
noz moscada
1 limão
12 espargos
50g de manteiga derretida
30g parmesão ralado
noz moscada
1 limão
Terça 20.00 / Domingo 21.00
